Propietario y jefe de cocina del restaurante Hestia.

Juan ante todo es una gran persona, canario, jefe de cocina, empresario, influencer y asesor gastronómico.

Finalista del Mejor Cocinero del Mundo Joven y actualmente ha emprendido una aventura en Gran Canaria como propietario del Restaurante HESTIA. Un proyecto joven nacido en 2019 con un equipo que está disfrituando del proyecto. Hasta aqui nos traladamos para vivir en primera persona su menu degustación donde se puede sentir la experiencia y la dedicación del Chef en cada uno de sus pases. Sus dos menus degustación HERA y APOLO (Hacen mencion a Dioses de la mitología Griega). Uno es de 8 y otro es de 11 pasos para que el cliente pruebe muchos sabores haciendo un recorrido gastronómico donde el producto canario, de temporada, se cambia cada 3 meses, es el protagonista, combinado con otros como el caviar para ensalzar aun mas la experiencia. Tambien el cliente que quiere algo mas sencillo, puede optar por la carta eligiendo alguno de sus platos

Influencer gastronómico de IslaInfluencia, ha participado en campañas como Gastroingenio para dinamizar los restaurantes del Municipo de Ingenio.

Entrevista de Roberto Marthin a Juan Saniago en el Restuarante HESTIA